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おばんざいバー(もどき)

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緊急事態宣言中も、普通にお仕事でしたので、仕事では外に出ていましたが、休日は全く外に出ないで過ごしていました。宅配で、食材を買って、根菜類などを中心に、免疫力アップを目指した食事作り、と掲げて簡単な煮物中心ですが何品か平日のためにストックするつもりで作りました。 腸活⇒免疫力 みたいな方向ですね。

京野菜ではないですが、もし京都で京野菜なら「おばんざい」です。京都の普通の家庭料理は「おばんざい」と呼ばれますが、この響きが「お惣菜」とは違いますね。大阪人にとっては、「なんだかおしゃれ」です。

わざと少しづつ小鉢に盛りつけ、「おばんざいバー」と銘打ってみました。ささやかな楽しみで、これを毎週続けておりました。

おかげで、調理が大分手際よくなったように感じます。

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